随着哈尔滨旅游的持续火爆,东北冻梨作为当地特色美食也火遍全网,吸引了无数游客和美食爱好者的目光。不少南方朋友在对美味垂涎欲滴的同时,也忍不住动手在家自制冻梨,但冻不黑、冻裂了、不好吃……“翻车”案例层出不穷,让人不禁感叹:吃冻梨只能去东北!
不过,海尔冰箱给出了令人惊喜的其他答案 —— 一键 “冻梨”。即便身处南方,人们也能通过海尔智家APP应用该模式,等待4天就能吃到外皮黝黑、一口爆汁、清凉甘甜的冻梨,足不出户享正宗东北味儿。
冻梨出圈成“顶流”:自制却困难重重
一直以来,冻梨都是东北地区的特色美食。随着哈尔滨旅游热度一路 “狂飙”,外表黝黑但滋味甘甜的冻梨凭借反差感成为了美食“顶流”。其独特的制作方法依赖于东北冬季的天然低温及温差环境。在东北,每年11月后,气温都会下降到零度甚至更低,户外就成了天然“大冰箱”。人们将梨放在室外自然冷冻,待梨的颜色变黑便能拿出化冻,梨肉口感变得软糯多汁,口感香甜。
对于南方朋友以及那些无法前往东北的人来说,自制或许是解馋的最快办法。但这却并非易事。一方面,南北气候差异大。拿12月的哈尔滨来说,即便最高温度也在-5℃,而同期的广州最低温度都在零上10℃。即便是放在冰箱里,每家冰箱设置的温度不一样,解冻的温度也不一样,凭直觉自制很容易就出现了网上常见的“冻不黑”“咔咔脆不出汁”等翻车现象。而且,反复解冻再冷冻的过程中,容易导致细菌滋生,食品安全难以保障。
海尔冰箱首推冻梨冷冻场景:一键解锁地道风味
难道要想吃到正宗冻梨就只能去东北吗?海尔冰箱给出了令人惊喜的答案:一键4天自动做出冻梨!具体看,您只需要将花盖梨、苹果梨等梨子洗好放入冰箱,随后登录海尔智家APP,一键开启“冻梨”冷冻模式,冰箱就能智能还原冷冻、解冻全过程环境。
得益于海尔冰箱国奖级全空间保鲜科技,其冷冻空间可以做到食材温度波动≤0.1°C。由此,海尔冰箱能够让梨子无论在哪个制作环节,都能处于精确的温度环境中,充分完成酶促褐变反应,让酚类物质尽可能多地转变成酶类物质,并且生成甜度更高的果糖。4天后,甘甜冰爽,口口爆汁的正宗东北冻梨就被完美复刻出来了。
同时,制作过程中,人们也不必担心解冻容易滋生细菌。海尔冰箱拥有先进的EPP超净系统、AI智净系统等行业领先的健康科技保障。拿AI智净系统来说,能够24h主动感知食材气味,实现除菌、净味、防霉、除农残、除病毒五效合一。
如果您也想在家尝鲜,不妨试试海尔冰箱的一键 “冻梨” 模式,轻松打破地域与气候的限制,完美还原风味!也相信在海尔冰箱的助力下,未来,更多独具魅力的地域风味都能被精准复刻,让您足不出户享受一场又一场舌尖上的盛宴。